Ci ritroveremo per le ore 12,30 per il consueto pranzo (davvero gourmet e piemontese) per festeggiare insieme (e premiare) i successi dei nostri amatissimi e bellissimi gatti che si sono distinti nel corso del 2025 nelle esposizioni internazionali.
Menu
Girello di vitello punto rosa con tonnata all’antica
Trota affumicata di pont Canavese, pan brioches tostato e yogurt acido all’aneto
Flan di peperoni, spuma di bagna cauda e crumble di taralli alla maggiorana
Un primo a scelta tra:
Carnaroli alla toma affinata in balmetto, nocciole tostate e riduzione al Carema
Oppure
Agnolotti piemontesi al battuto di vitello e fondo d’arrosto
Vegetariani
Fiori di zucca in pastella, pesto di rucola e gel di datterini
Cipolla caramellata in sfoglia, spuma di toma del Balmetto e misticanze all’aceto di lamponi
Flan di peperoni, fondutina di parmigiano e crumble di taralli alla maggiorana
Carnaroli alla toma affinata in balmetto, nocciole tostate e riduzione al Carema
Torta offerta dalla Sezione Piemonte
Acqua, coperto, caffè e vino (1 bottiglia ogni 4 pax)
Vini bianchi:
Chardonnay
Favorita
Rossi:
Barbera d’Alba